四訪筌壽司

筌壽司
TEL：+886227711856
安東街29-1號
台北市
台灣
11:30~14:30 17:30~21:30(週一公休)
進貨日2 3 6

昨天媽回家，和KAI 還有 姨去筌壽司吃晚餐。

家族聚餐才會喝一壺清酒。

由右至左分別是鮟鱇魚肝、產地直送的鮭魚卵及下酒菜小章魚。

特肥的牡丹蝦。



熊本產野生牡蠣。

生干貝。

烤牡丹蝦頭。

這道我忘了拍了只剩下他的殼了。



比目魚鰭邊肉

キンキ，這真的很好吃。

虎蝦。





天然的魚干，呵呵。

阿荃 師強調，特殊的江戶前作法。台北市可能沒幾個地方吃得到！（感動）

烘蛋。



柚子


後記，真的有一段時間沒去找阿荃 師傅了，當聽到師傅說：『好久不見』時，真的是很感動阿。昨晚喝了點酒，真的是微醺了...不過真的是很愉快。而且用餐的氣氛很好，可惜母親還有姨不太敢吃にぎり還有刺身，大多是熟食。真的是可惜了...。